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Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Biologico “Bio Bio” – 3 Litri

  • OLIO EVO ITALIANO DI CATEGORIA SUPERIORE: olio extravergine di oliva 100% italiano, estratto a freddo. Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Consigliamo di conservare il nostro olio extravergine oliva italiano in luogo fresco ed asciutto lontano da luce e fonti di calore.
  • PERCHÈ OLEARIA CLEMENTE?: Il nostro olio d oliva extravergine italiano in latta è accuratamente selezionato all’origine, cioè al frutto. La selezione parte quindi già dalle cultivar come: Coratina, peranzana, leccina, ogliarola garganica. Da qui cerchiamo di creare dei blend che esaltino il profumo fruttato e il gusto intenso ed equilibrato, che possa essere usato per esaltare ogni tipo di pietanza e di cucina.
  • LA FILIERA OLIO CLEMENTE: La campagna olearia parte da Ottobre e termina a Dicembre/Gennaio. Per garantire la qualità è importante che le olive raccolte vengano lavorate in frantoio entro le 12 ore. Una volta che sono state lavorate e che abbiamo ottenuto il primo olio chiamato “novello” lo conserviamo a temperature controllate per garantire la freschezza del prodotto che viene poi confezionato/imbottigliato e in poco tempo spedito. Cosi nasce olio extravergine d’oliva Clemente.
  • QUALI SONO I PUNTI DI FORZA DELL’OLIO BIO BIO?: L’olio oliva extravergine italiano Bio Bio è Biologico, proveniente da territori incontaminati e collinari del Gargano che godono di un clima mite durante tutto il giorno e fresco durante la sera.
  • Prodotto 100% in Italia, non contiene OGM, Gluten Free

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Produttore Olearia Clemente
Regione Puglia
Località Provenienti dall’incontaminato scenario collinare e roccioso del Parco Nazionale del Gargano, (che si estende per circa 400 ettari) in una località dove gli oliveti sono nati spontaneamente
Tipo di olio Lievemente fruttato, esente da gusti ed odori estranei sgradevoli e da difetti di qualsiasi natura. Olio dal gusto sobrio e dolce, appetibile e adatto a tutti i tipi di palati. Gradevole con una lieve nota aromatica.
Periodo di raccolta da Ottobre a Gennaio
Acidità Max 0.60
Metodo di estrazione Frantoio a Ciclo continuo a due fasi con Estrazione a Freddo (27°)
Colore Giallo verde più o meno intenso
Contenitore lattina in acciaio (per preservare le qualità organolettiche dell’olio proteggendolo dai raggi solari e dall’ossigeno)
Formato 3 litri
Dop no
Biologico
Come utilizzarlo In abbinamento con un’estrema varietà di piatti: mare, zuppe di verdura o legumi, selvaggina e arrosti, funghi, pinzimoni, insalate di ogni genere, anche di ispirazione esotica. Su ogni pietanza di carne e ovviamente su un ottimo pescato fresco. In cottura per saltare la pasta, impreziosisce arrosti e fritture
Curiosità L’olio Biologico Clemente è un prodotto singolare, la cui provenienza è del tutto biologica, i suoi alberi nascono spontaneamente nel cuore del Parco Nazionale del Gargano. Olio dalle peculiari caratteristiche organolettiche, essendo ottenuto da ulivi secolari in una riserva naturale, si presenta spontaneo e sprigiona aromi selvatici
Confezione Esterna Il Prodotto è confezionato in lattine da litri 3 ed è riposto in scatole di Polistirolo per preservarlo durante il viaggio